Postres bajo cero
El paraíso del goloso en versión súper fría.
Especiales
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Sandía: fruta de verano
También conocida como patilla o melón de agua, se considera originaria de países de Africa tropical. Los europeos la trajeron hacia América.
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Salud en vainas
A las chauchas también se las conoce como judías verdes, y pertenecen a la familia de las leguminosas como los garbanzos, lentejas y porotos.
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Frutos de primavera
Frutillas, moras, arándanos, grosellas, frambuesas, cerezas… rojas, moradas y apetecibles; deben su color a los carotenoides. Bajas en calorías y además bellas
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Porotos: siempre vigentes
Son uno de los alimentos más antiguos que el hombre conoce; en época de penurias sustituyeron la carencia de proteínas animales
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A la caza del jabalí
Más proteica y menos grasa que el cerdo; su carne es ideal para preparar estofados y cazuelas.
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Lindo por dentro
El boniato es un tubérculo al igual que la papa; se distingue del resto por su sabor dulce, que lo hace perfecto para elaborar postres; también acompaña muy bien carnes como el cerdo
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Fondo blanco
Refrescantes jugos y cócteles a base de frutas
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La quinoa, un tesoro redescubierto
Fue el alimento básico de los incas hasta la llegada de los conquistadores, que sustituyeron su cultivo por el maíz y la papa.
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Lemon pie, una tarta suave y delicada
Una tarta suave y delicada para un evento especial.
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Todo en el tupper
Ya sea porque comer afuera todos los días no es para todos los bolsillos, o porque muchos intentan alimentarse más saludablemente, lo cierto es que cada vez son más lo que se llevan el tupper a la oficina.
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Quince sopas y un puchero
En invierno, un buen plato de sopa reconforta y da calorcito sin aportar demasiadas calorías. Clásico de la cocina criolla, puchero deriva de "puche", que es el nombre que se daba a las cacerolas donde se hierven alimentos
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Empanadas
Prepare, rellene, repulgue y disfrute.
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Masa madre
El pan fue el alimento básico de la humanidad desde la Prehistoria. Hoy los invitamos a preparar pan, pizza y pasta.
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Membrillos: frutas de otoño
Inconsumibles en crudo por su astringencia y acidez; bien cocidos son suaves y de agradable textura. Se elaboran los clásicos dulce y jalea; pero también es excelente ingrediente para compotas y chutneys; acompaña bien platos a base de pollo o cerdo.
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Cebollas: sanas y nutritivas
Ingrediente imprescindible en la cocina, la cebolla es un infaltable en salsas, guisos y sopas. Sana y nutritiva, esconde numerosas propiedades medicinales.
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Una cocina con muito tempero
Diversas influencias han hecho de la gastronomía de Brasil una de las más ricas y variadas del mundo
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Especiales gastronomía
Las tartas son una práctica comida tanto para llevar de paseo, al trabajo o para una cena liviana y deliciosa.
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La Paella de la Parreta o Valenciana
La Paella de la Parreta no es un amasijo de ingredientes. Escribe Juan Viñals Cebriá
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Dulces de Navidad
Los clásicos, sus versiones light, galletitas y masitas.