Strudel de pollo: muy rico y rendidor. Prepará tus recetas con Pollos del Uruguay
Pueden preparar la masa casera o, si están apurados, comprar una masa de hojaldre rectangular. El relleno puede variarse a gusto, incorporando espinacas y quitando el tomate, por ejemplo. Prepará tus recetas con Pollos del Uruguay.
PRESENTADO POR
Elaboración
Hacer un volcán con la harina y en el centro colocar el huevo y el aceite.
Agregar agua tibia y con ayuda de las manos formar la masa, que será blanda para estirar fácil.
Unir para integrar, pero no amasar.
Dar golpes sobre la mesada durante 2 minutos.
Enharinarse un poco las manos si la masa se pega a los dedos.
Dejar descansar el bollo, tapado con film, en lugar tibio durante una hora.
Mientras tanto preparar el relleno:
Saltear en aceite las cebollas y el morrón picados.
Incorporar la pechuga de pollo cortada en tiritas finitas.
Cocinar el pollo y agregar el tomate sin piel.
Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Apagar el fuego e incorporar las hierbas aromáticas a gusto y la manzana rallada.
Estirar la masa y terminar de estirar bien fina con los nudillos,
Pincelar la masa con aceite, espolvorear con pan rallado y extender el relleno.
Agregar queso fontina o gruyere sobre toda la superficie.
Distribuir los huevos duros picados y el resto de los ingredientes.
Enrollar y llevar al horno hasta dorar y derretir el queso.
Ingredientes
- 200 grs. de harina
- 1 huevo
- 3 cdas. de aceite
- Sal, una pizca
- Agua tibia, c/n
- 2 cebollas
- ½ morrón rojo
- 6 cdas. de aceite
- 1 pechuga de pollo
- 1 tomates
- Sal y pimienta, a gusto
- 2 cdas. de perejil, orégano y ciboulette picado
- 1 manzana rallada
- 150 grs. de queso gruyere o fontina
- 3 huevos duros
Masa
Relleno:
