Pollo con coulis de tomate
Un plato simple y rápido que acepta varias guarniciones.
PRESENTADO POR
Elaboración
En una cacerola, mezclar la pulpa, el extracto de tomate y el azúcar.
Se pone a hervir, cuando alcance estado de ebullición, se agrega la fécula de maíz y se retira del fuego.
Seguidamente, se colocan las piezas de pollo en una hoja para hornear, ligeramente engrasada.
Se hornea de 20 a 25 minutos o hasta que pierda el color rosado interior.
Después se vierte un poco de la salsa en el plato, se corta el pollo en rebanadas y se colocan sobre la salsa.
Ingredientes
- 2 tazas de pulpa de tomate
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 pizca de azúcar
- 1 cucharada de fécula de maíz, disuelta en poca agua
- 2 supremas de pollo
- Perejil fresco, picado
