Pollo al pico de gallo

    

Fernanda R. vive en Dallas (Texas, EEUU) y envía esta deliciosa receta, que se puede acompañar con arroz blanco o puré de papas.

Elaboración

Colocar el pollo, cortado en presas en una asadera.

Condimentar y agregar la salsa de tomate.

Llevar al horno durante 30 minutos.

Mientras, preparar la salsa pico de gallo mezclando todos los ingredientes.

Incorporar la salsa al pollo y terminar la cocción.

Colocar luego muzzarella rallada, a gusto.

Acompañar con arroz blanco o puré de papas.

Ingredientes

  • 1 pollo deshuesado
  • Salsa de tomate
  • Sal y pimienta, a gusto

  • Para la salsa:
  • 1 cebolla picadita
  • 1 tomate, en cubos
  • Perejil picado, a gusto
  • 1 ají picante picado en cubos
  • Jugo de limón

  • Varios:
  • Muzzarella, a gusto
  • Arroz o puré, para acompañar

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gastronomia@montevideo.com.uy

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