Morrones rellenos

    

Un clásico, que es ideal para hacer cuando los morrones están a buen precio

Elaboración

En una sartén con un poco de aceite, dorar la cebolla y el ajo. Agregarle los tomates y cocinar cinco minutos más.

Retirar del fuego e incorporar el resto de los ingredientes (excepto los morrones). Mezclar bien y reservar.

Lavar los morrones, cortarles las tapas, y eliminar las partes blancas y las semillas. Lavarlos nuevamente y secarlos con papel de cocina.

Rellenarlos con la preparación anterior y acomodarlos en una asadera. Agregar ¼ taza de caldo.

Antes de llevarlos al horno, taparlos con papel de aluminio. Van a horno caliente a 180° por 20 minutos.

Retirar el papel de aluminio y cocinar por 10 minutos más hasta que estén cocidos y doraditos.

Ingredientes

  • ½ kg de carne picada
  • 6 morrones medianos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3cdas. de aceite
  • 2 tomates pelados y picados
  • 50g. de queso rallado
  • 1cda. de perejil picado
  • 1 huevo
  • ½ taza de miga de pan humedecida con leche
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
  • Tomillo

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