Buñuelos de zanahorias

    

Una receta sencilla y riquísima para utilizar las verduras de estación. Además, es ideal para preparar los días de verano

Elaboración

Mezclar la zanahoria rallada con los huevos, la leche, los condimentos, el polvo para hornear, e ir agregando harina, aproximadamente 200g., hasta lograr una consistencia espesa.

En una sartén con aceite caliente, y con la ayuda de dos cucharas, ir colocando los buñuelos.

Retirar cuando estén cocidos.

Ingredientes

  • 1kg. de zanahorias asadas o hervidas y ralladas
  • 2 huevos
  • 100cc. de leche
  • Paprika a gusto
  • Sal y pimienta a gusto
  • 10g. de polvo para hornear
  • Harina cantidad necesaria

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