Pollo salteado

Foto: Freepik

    

Esta receta de salteado de pollo está repleta de verduras y es rápida y fácil de preparar. Prepará tus recetas con Pollos del Uruguay.

Elaboración

Llevá a ebullición el agua y el arroz en un cazo a fuego fuerte. Reducí el fuego a medio-bajo, tapá y dejá cocer a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.

Mientras tanto, mezclá la salsa de soja, el azúcar moreno y la maicena en un bol mediano de cristal o cerámica. Incorporá el jengibre, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo; añadí el pollo y remueva para cubrirlo. Cubrí y dejá marinar en el frigorífico durante al menos 15 minutos.

Calentá 1 cucharada de aceite de sésamo en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Añadí el brócoli, la cebolla, las zanahorias, las castañas de agua y el pimiento; cociná y remové hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. Pasá las verduras a una fuente y reservar.

Calentá la cucharada de aceite de sésamo restante en el mismo wok o sartén a fuego medio-alto. Añadí el pollo, reservando la marinada, y cocinalo hasta que se dore, unos 2 minutos por cada lado; añadí las verduras y la marinada reservada. Llevala a ebullición; cociná y remové hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y las verduras estén tiernas, de 5 a 7 minutos. Serví sobre arroz.

Fuente: All Recipes

Ingredientes

  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de arroz blanco
  • 2/3 taza de salsa de soja
  • ¼ taza de azúcar rubia
  • 1 cda. de almidón de maíz
  • 1 cda. de jengibre fresco
  • 1 cda. de ajo
  • ¼ cdta. de hojuelas de pimentón rojo
  • 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en rodajas finas
  • 2 cdas. de aceite de sésamo
  • 1 cabeza de brócoli, cortada en ramilletes
  • 1 cebolla cortada en trozos grandes
  • 1 taza de zanahorias en rodajas
  • 1 lata de castañas de agua en rodajas, escurridas
  • 1 morrón verde cortado en tiras

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