Pollo con hierbas y papas rellenas

    

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Elaboración

Cortar el pollo en presas y untarlo bien con la manteca mezclada con las hierbas (picar bien finas las hierbas aromáticas) y la sal.

Llevar al horno hasta completar la cocción.

Lavar las papas, cortarlas a la mitad y llevarlas en una asadera al horno.

Cuando estén cocidas, quitar la pulpa, sin dañar la cáscara, agregarle la ricotta, el perejil, el queso y el condimento a elección.

Rellenar las papas con esta preparación; ponerlas unos minutos en el horno para calentarlas.

Servir el pollo acompañado con las papas.

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

  • Pollo, 1
  • Manteca, 50 g
  • Hierbas frescas, 1 cucharada colmada
  • Papas medianas, 6
  • Ricotta, 100 g
  • Perejil picado, 1 cda
  • Queso rallado, 2 cdas
  • Sal, pimienta y nuez moscada

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