Cazuela de pollo especial
Si tiene un batallón a la mesa, este plato es ideal: con estas cantidades rinde 10 porciones.
PRESENTADO POR
Elaboración
* El pollo deberá estar previamente asado, bien condimentado, picado con piel y todo.
Rehogar en una olla grande, los ajos, la cebolla y el morrón previamente picados.
Incorporar la panceta (o jamón) y dejar dorar.
Añadir el pollo y el tomate picado, revolver y verter el caldo.
Tapar y cocinar por espacio no menor a media hora.
Aparte, preparar la sopa crema con el medio litro de leche (quedará una crema espesa), que se mezclará con la preparación anterior. Dejar que espese.
Rectificar los sabores, cuidando la sal, porque el pollo y la sopa crema tienen.
Si se desea añadir champiñones, para que quede más rica y coqueta.
Se hace en 1 hora aproximadamente. Rinde 10 porciones.
Ingredientes
- 1 pollo *
- 100 g panceta (o jamón)
- 2 cebollas grandes
- 1 morrón rojo
- 3 tomates
- 3 dientes de ajo
- 1 sobre de sopa crema de choclo
- Aceite, c/n
- ½ l de leche
- 1 l de caldo (o 1 l de agua y 2 pastillas de caldo concentrado de gallina)
- Sal y condimentos, a gusto
- Champiñones, o granos de choclo
Optativos:
