Entradas, aperitivos y guarniciones
Caponata

Caponata

El término caponata deriva de 'caupona', la taberna y hostal de los romanos -reducto de marineros con largas temporadas en alta mar- donde se vendía comida

Scones de aceitunas negras

Scones de aceitunas negras

Una buena opción es cortarlos al medio, untar con queso crema y rellenar con hojas de rúcula y fetas de bondiola o capocuelo.

08.04.2016 17:09

Papas rellenas de atún con panceta

Lleva su tiempo pero quedan muy ricas. Un consejo: hay que servirlas apenas sacadas del horno.

02.04.2016 13:07

Papas saltadas con panceta y cebolla

Papas saltadas con panceta y cebolla

Un plato delicioso y energético, calculado para cuatro personas. Detalle para decorar: una ramita de perejil o una "flor" hecha con una rodaja de morrón.

Papas gratinadas con panceta

Gloria envía esta deliciosa receta. Puede ser un acompañamiento de carnes, o constituir un platillo en sí mismo.

Scones de cebolla

Una variante para este clásico entre los panificados. Ideales para una picada con amigos.

Morrones asados con ajo y perejil

Morrones asados con ajo y perejil

Para preparar a las brasas y disfrutar como guarnición de carnes, pollo o pescado

09.01.2016 15:05

Buñuelos de queso

Buñuelos de queso: Riquísimos y esponjosos, con un toque picante que aportan el gruyere y el pimentón. Imposible comer sólo uno...

Buñuelos de espinaca

Buñuelos de espinaca: Para una versión más saludable, se pueden preparar al horno

Mousse de jamón

Mousse de jamón

Mousse de jamón: Una entrada o aperitivo bien fácil de preparar. La receta la envía Martha, desde España.

Gratin de chauchas a la crema

Para acompañar pescados, pollo o alguna carne magra.

Brochettes de pescado

Son ricas, sanas y fáciles de preparar, ideales para incorporar pescado a la dieta de los más reacios.

10.08.2015

Puré de berenjena

Las berenjenas asadas, con su sabor ahumado y consistencia cremosa, resultan excelentes para untar. Un puré para comer con pan de pita calentito.

Pancitos de queso con semillas

Pancitos de queso con semillas

Como cualquier panificado requiere de paciencia para dejar que la levadura trabaje y la masa descanse.

04.03.2015 13:59

Camarones al coñac

Una entrada fácil de preparar, bien veraniega. Se sirve sobre rodajas de pan tostado.

Brusqueta de durazno y queso brie

Brusqueta de durazno y queso brie

Una picada de verano para aprovechar la temporada de duraznos. Elegante y fácil de preparar.

30.01.2015 16:44

Crocantes de tortilla

Crocantes de tortilla

Para acompañar con una cerveza. Si tienen poco tiempo, pueden utilizar unos triángulos de tortilla (nachos) que ya se consiguen prontos

24.01.2015 13:25

Chutney de tomates

Chutney de tomates

Acompañar con una rebanada de pan tostado y queso camembert. Para una picada con algo de glamour.

26.12.2014 10:15

Pasta de berenjenas asadas y ajo

Pasta de berenjenas asadas y ajo

Las berenjenas asadas con su sabor ahumado y consistencia cremosa, resulta excelente para untar. Se puede servir con verduras crudas, panes de pita o galletitas

18.09.2014 14:42

Bombas de queso

Bombas de queso

Una buena cantidad de aceite, a temperatura adecuada y sin exagerar en las porciones y frecuencia, permite disfrutar de alimentos fritos.

28.07.2014 12:27

Bruschettas de tomate y tapenade

Bruschettas de tomate y tapenade

Una preparación para los que no tienen mucha experiencia en la cocina pero tienen ganas de jugarse con un plato elegante.

24.07.2014 14:02

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