Tarta de vegetales

    

Cocina inteligente: recetas ricas, saludables, prácticas y económicas con ADU.

Elaboración

Rendimiento: 8 porciones

Cortar los zapallitos, las berenjenas, cebolla y tomate en rodajas. Condimentar con adobo, condimento verde y llevar al horno en asadera aceitada, hasta que estén blandos. Reservar.

En un bowl  cernir las harinas, agregar el polvo de hornear.

En otro otro bowl mezclar los huevos, el aceite y la leche. Verter gradualmente en el bowl anterior. Tomar la masa sin amasar hasta obtener una masa homogénea.

Estirar sobre superficie enharinada, y acondicionar sobre la asadera aceitada. Llevar a horno con papel aluminio aproximadamente 15 minutos.

Mezclar los huevos y agregar pimienta.

Colocar los vegetales reservados sobre la masa. Colocar los huevos batidos y el queso rallado.

Llevar al horno moderado por unos 45 minutos.

Información nutricional

Kcal 205

HdeC 22 g

Proteínas 11 g

Lípidos 8 g

Fibra 2 g

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Ingredientes


    Masa
  • 1 huevo
  • ½ taza de harina integral
  • 1 taza de harina
  • 1 cdita. de polvo de hornear
  • 2 cdas. de aceite
  • ¾ taza de leche descremada

  • Relleno
  • 2 zapallitos
  • 2 berenjenas
  • 1 cebolla
  • 100 grs. de queso magro sin sal, rallado
  • 2 tomates
  • 3 huevos
  • 2 cdas. de leche descremada
  • Condimento verde, adobo y pimienta a gusto

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