Pizza de brócoli

    

Cocina inteligente: recetas ricas, saludables, prácticas y económicas con ADU.

Elaboración

Lavar y procesar los brócolis. Pisar una palta con tenedor y agregarle los brócolis procesados. 

Condimentar con pimienta blanca y orégano. 
Batir los huevos e incorporar a la mezcla anterior.

Agregar la harina integral y el polvo de hornear. Amasar con las manos. 

Colocar papel manteca en la asadera y estirar la masa con ayuda de papel manteca. 
Llevar a horno moderado (200ºC) por 20 minutos o hasta que esté dorado por debajo.  
Luego retirar y agregarle salsa y el queso magro rallado y llevar a horno hasta que se derrita el queso. Retirar del horno y agregar los topping.  

Para la salsa: 

Picar la cebolla, saltear en agua. Cuando la cebolla esté cocida, agregar los tomates picados, y condimentar con orégano, pimienta blanca, ajo en escamas, condimento verde. Agregar albahaca luego de apagar el fuego. 

Para los toppings:

Saltear en agua la cebolla colorada hasta que esté cocida. 
En otro sartén, saltear con aceite de oliva los champiñones cortados.  

Información nutricional

Por porción (¼ pizza)
159 Kcal.
H. de C. 18 grs.
Proteínas 10 grs.
Lípidos 5 grs.
Fibra 5 grs.  

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Ingredientes


    Masa
  • 2 brócolis
  • 1 palta
  • 2 huevos
  • 2 y ½ taza de harina integral fina
  • 250 grs. de queso magro rallado sin sal

  • Salsa
  • 1 cebolla
  • 3 tomates grandes

  • Topping
  • 1 cebolla colorada
  • champiñones frescos

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