Paté de coliflor y porotos
Cocina inteligente: recetas ricas, saludables, practicas y económicas con ADU.
PRESENTADO POR
Elaboración
Llevar el coliflor al microondas por 8 minutos o hasta que esté bien cocido.
Remojar por al menos 12 horas los porotos en agua y hervirlos hasta que estén blandos.
Colocar en un mixer el coliflor, el diente
de ajo, los porotos blancos, una cucharada de aceite de oliva y el jugo de
limón.
Si la preparación queda muy espesa agregarle un poquito de agua a la mezcla.
Servir el paté espolvoreado con pimentón y unos hilos de aceite de oliva.
Guardar el paté en un recipiente hermético; en la heladera se conserva hasta 7 días.
En esta oportunidad lo acompañamos con palitos de apio, pero pueden agregarle palitos de zanahoria, de pepino, de morrón, palmitos, tomates cherry, espárragos y rabanitos.
Ingredientes
- Coliflor, 300 a 400 gr
- Protos blancos, 150 gr
- Pimentón a gusto
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva, 1 cda
- Tallos de apio
