Merluza con alcauciles al vino
Cocina inteligente: recetas ricas, saludables, prácticas y económicas con ADU.
PRESENTADO POR
Elaboración
Limpiar y cortar los alcauciles, quitar espinas.
Llevar a hervir los alcauciles
con el limón en trozos y el jugo; hasta que estén blandos, aproximadamente por
15 minutos.
Cortar la cebolla de verdeo, picar los dientes de ajo y la cebolla. Saltear con un chorrito de aceite, condimento verde, pimienta. Reservar.
Condimentar los bifes de merluza con jugo de limón, condimento verde, pimienta blanca.
Colocar en asadera y agregar la mezcla de cebolla de verdeo, y por encima los alcauciles condimentados con condimento verde y pimienta blanca. Colocar por encima el vino blanco, y llevar a horno por aproximadamente 20 minutos.
Sugerimos acompañar la preparación con ¼ plato de pasta, arroz, papa, quinoa, etc.
Rendimiento: 4 porciones
Información nutricional
Cada porción
200 Kcal
4,7 g HC
18 g Proteínas
7 g Lípidos
4 g Fibra
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Ingredientes
- Merluza, 4 bifes
- Limones, 2
- Alcauciles, 3
- Cebolla de verdeo, 2
- Dientes de ajo, 2
- ½ cebolla
- Condimento verde y pimienta blanca a gusto
- Vino blanco, 1 copa (100 ml.)
- Aceite, 1 cda
