Lasagna de acelga
Cocina inteligente: recetas ricas, saludables, prácticas y económicas con ADU.
PRESENTADO POR
Elaboración
Base
Cortar los tallos de la acelga, hervirlos en agua con pimienta y ajo en polvo
hasta que estén tiernos.
Colar y dejar enfriar. Pasarlos por huevo con orégano y pimienta, y luego por
avena.
Relleno
Cortar el morrón, la cebolla, el ajo, rallar la zanahoria y saltear con agua. Condimentar con pimienta, ajo en polvo, orégano, y agregar hojas de acelga cortadas bien pequeñas. Agregar la carne picada.
Salsa
Mixear los ingredientes y condimentar con pimienta y orégano. Llevar al sartén
para cocinar.
Armado de la lasagna
Disponer en asadera los tallos rebosados, y colocar el relleno. Salsa de tomate. Luego colocar otra capa de tallos, relleno, finalizando con salsa y queso magro sin sal rallado.
Rendimiento: 8 porciones
Información nutricional
Kcal 354
HdeC 24 grs.
Proteínas 23 grs.
Lípidos 18 grs.
Fibra 5 grs.
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Ingredientes
- ½ morrón
- ½ cebolla
- 4 tomates peritas
- Pimienta y orégano a gusto
- 500 grs. de carne picada
- 1 zanahoria
- ½ cebolla
- ½ morrón
- Ajo a gusto, pimienta y orégano
- Hojas de acelga
- Tallos de 1 atado de acelga grande
- 2 huevos
- 2 tazas de avena
- Pimienta y ajo en polvo a gusto
- 150 grs. de queso magro sin sal
Salsa
Relleno
Base
