Hamburguesas caseras

    

Cocina inteligente: recetas ricas, saludables, prácticas y económicas con ADU.

Elaboración


Para el pan 
Colocar en un bowl las harinas, y el polvo de hornear, mezclar. Condimentar con condimento verde y ajo en polvo. Agregar semillas de chía a gusto. 

Cortar ciboulette y agregar a la mezcla anterior. Incorporar el aceite y el agua tibia.

Mezclar y amasar con las manos. 

Dejar reposar tapando la masa unos 15 minutos. 

Llevar a horno en asadera con papel manteca aceitado, aproximadamente por 5 minutos. Retirarlos, pintarlos con huevo, agregar las semillas de sésamo, y devolver al horno por 10 minutos más. 

Para las hamburguesas 

Rallar la zanahoria. Pelar y rallar la manzana. Mezclar en un bowl con la carne picada.

Agregar ajo en polvo, condimento verde, pimienta blanca y el perejil picado.  

Armar bollitos.  

Llevar al horno en asadera aceitada por 15 minutos o hasta que estén cocidas. 

Para la salsa 

Mezclar el queso crema con el ciboulette picado. 

Para los topping 

Picar la cebolla y llevarla al microondas por 1 minuto. 

Cortar el tomate y las hojas de lechuga. 

Cortar el pan, colocar la salsa, tomate, lechuga, cebolla, la hamburguesa, y cerrar con un palillo. 

Composición nutricional de cada hamburguesa completa


Tabla nutricional por porción:

352 Kcal

Hidratos de carbono 24.3 grs

Proteínas 30 grs

Lípidos 19.8 grs

Fibra 2.5 grs

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Ingredientes


    Pan (rendimiento: 8 pancitos)
  • 1 taza de harina integral
  • 1 taza de harina blanca
  • 1 cda. de polvo de hornear
  • Condimento verde, ajo en polvo y semillas de chía a gusto
  • 2 cdas. de aceite
  • ¾ tazas de agua tibia

  • Hamburguesas (rendimiento: 8 hamburguesas)
  • 500 grs de carne picada magra
  • 1 zanahoria
  • 1 manzana
  • Ajo en polvo, condimento verde y pimienta blanca, perejil, semillas de sésamo a gusto
  • 1 huevo

  • Salsa
  • Queso crema descremado
  • Ciboulette

  • Topping
  • 1 cebolla colorada
  • 1 tomate
  • Hojas de lechuga

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