Cazuela de invierno

    

Cocina inteligente: recetas ricas, saludables, prácticas y económicas con ADU.

Elaboración

Rendimiento: 6 porciones

Cortar las cebollas de verdeo, el ajo. Saltear.

Cortar la carne y condimentar con condimento verde y pimentón y agregar al salteado anterior.

Picar el morrón, el tomate y agregar. Incorporar la salsa de tomate. Cocinar.

Pelar y cortar las papas, los nabos y las zanahorias. Llevar a hervir en una olla. Agregar ajo, apio.

Pelar y cortar el zapallo y agregar a la mezcla anterior. Colocar hojas de laurel. Agregar el salteado reservado y cocinar a fuego lento hasta que estén blandas las verduras.

Información nutricional (1 porción)

Kcal 260

HdeC 29 grs.

Proteínas 19 grs.

Lípidos 8.5 grs.

Fibra 7.0 grs.

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Ingredientes

  • 2 cebollas de verdeo
  • 2 dientes de ajo
  • 500 grs. de lomo de cerdo
  • Condimento verde, pimentón
  • 100 grs. de morrón
  • 300 grs. de tomate
  • 200 ml. de salsa de tomate
  • 400 grs. de papa
  • 4 (500 grs.) de nabos
  • 2 zanahorias
  • Apio a gusto
  • 500 grs. de zapallo cabutiá

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gastronomia@montevideo.com.uy

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