Albóndigas de pescado
Cocina inteligente: recetas ricas, saludables, prácticas y económicas con ADU.
PRESENTADO POR
Elaboración
Rendimiento: 4 porciones (total de albóndigas: 20)
Cortar el pescado y colocarlo en un bowl con perejil picado, ajo, un huevo y pimienta negra. Luego mixear la preparación con el jugo de medio limón, harina integral. Mezclar la preparación con las manos hasta que quede una pasta homogénea.
Al pan rallado agregar condimento verde y en una asadera colocar aceite de oliva para luego situar las albóndigas empanadas.
Colocar en horno a 180º durante 20´.
Para la salsa cortar ciboulette e incorporar el yogurt natural con una cucharada de aceite de oliva, pimienta negra y el jugo de medio limón. Mixear.
Tabla nutricional por porción
Kcal 309
H de C 20 grs
Proteínas 33 grs
Lípidos 9 grs
Fibra 2 grs
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Ingredientes
- 1/2 kg de merluza
- 1/2 taza de pan rallado integral
- 2 dientes de ajo
- 1/2 atado de perejil
- 1 huevo
- 1/2 taza de harina integral
- Condimento verde
- 250 grs. de yogur descremado natural
- Ciboulette
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 limón
- Pimienta negra
Para las albóndigas
Para la salsa
