Canal M

Ingredientes:

1 paquete de galletitas Maria

100 g de manteca

300 grs queso crema

100 grs de azúcar impalpable

1 unidad de limón

500 ml de crema

1 frasco de mermelada de arandanos.

Receta:

Romper las galletitas Maria hasta triturarlas, agregar los 100 grs de manteca derretida y procesar nuevamente. Aplastar la masa en una tortera de unos 20 cm de diámetro.

Batir el queso crema a temperatura ambiente, el azúcar, la vainilla y el jugo de limón hasta que estén suaves.

En otro recipiente, batir lentamente la crema doble hasta que esté firme y agregarla a la mezcla de queso, revolviendo en forma envolvente hasta que todo se integre. Con una espátula cubrir la masa con el relleno y alisar. Llevar a la heladera durante 3 horas.

En el momento de servir el cheesecake, cubrir con la mermelada de arándanos la parte superior. Acompañar con una cerveza Patricia Barley Wine.