Goulash
La preparación de este ancestral plato comido por los pastores cento-europeos (gulyas), se componía de un guiso cuyos ingredientes principales eran carne y cebollas.
Rinde 4 porciones
Elaboración
La preparación de este ancestral plato comido por los pastores cento-europeos (gulyas), se componía de un guiso cuyos ingredientes principales eran carne y cebollas.
Rinde 4 porciones
Cortar la carne en cubos y dorarlas en el aceite, retirar y saltar en el mismo aceite la cebolla picada. Cocinar durante 2 minutos.
Incorporar la harina, la páprika, el pimentón, el agua caliente y los 2 Sabor en cubos Knorr Hongos.
Cocinar con la cacerola tapada a fuego bajo durante 1 ½ hora aproximadamente.
Antes de servir, incorporar la crema, salpimentar y servir.
Espolvorear con perejil picado.
Acompañar con spetzels (una suerte de ñoquis tradicionales de la cocina húngara) o arroz blanco.
Ingredientes
- ½ kg de carne
- Aceite, c/n
- 1 cebolla
- ½ cucharada de harina
- ½ cucharada de pimentón
- 1 Sabor en cubos knorr de crema y verdeo
- 3 tazas de agua
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta, a gusto
- Perejil picado, a gusto
