Salteado rápido de lomo
Forma práctica de resolver una comida en pocos minutos.
Elaboración
Elaboración:
Cortar la cebolla al sesgo muy fina. Al sesgo es en diagonal, para que queden trozos, alargados.
Cortar la carne en fetas muy fina, de tamaño bocado.
Poner un poco de acite, apenas para separar los trocitos.
Deben ser finites, para que queden tiernos y su coccion sea rapida.
Mezclar la soja, el ketchup y el azucar en un bol.
En una sarten o wok muy caliente poner el aceite , incorporar la carne, saltear 2 minutos , agregar el verdeo.
Saltear 1 minuto mas e incorporar la salsa, dejar reducir 2 minutos y servir con arroz.
Lo mejor es servirlo sobre el arroz, para que los jugos y la salsa bañen bien el arroz.
Una vez que nos acostumbramos a los salteados , son una forma practica de resolver una comida en pocos minutos.
Y de incluir vegetales en la dieta, a este salteado le podemos incorporar champignones, morrones, cebolla, repollo, zapallitos, berenjenas, etc.
Ingredientes
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- 300g carne magra ( bola de lomo, etc)
- 100g cebolla de verdeo (en volumen la misma cantidad que la carne
- ) 1 cuch de aceite
- 1 cucharada de ketchup
- 2 cuch de salsa de soja
- ½ cuch de azucar negra
