Chuletas de cerdo con salsa fresca de tomates
La salsa se prepara con Ketchup Hellmann's.
Elaboración
El cerdo es una carne que en sus costillas, tiene poco grasa dentro de la carne, esta acumulada en su exterior, podemos retirar un poco, pero no toda , ya que le agrega mucho sabor.
La salsa tambien queda muy bien con cualquier carne a la parrilla.
Picar el perejil , pero no muy chico.
Cortar la cebolla y el tomate en cubitos pequeños , mezclar el jugo de limon, perejil, Ketchup Hellmann´s y dejar reposar 15 minutos como minimo en heladera.
Si utilizamos Ketchup Hellmann´s Picante va a tener un toque picante , pero se puede reforzar con un poco de chile picado.
Se puede realizar el dia anterior y guardar tapado en heladera.
En un grill o plancha bien caliente frotar el lado de la grasa las costillas sobre la superficie caliente y luego dejar cocinar entre 3 y 4 minutos por lado, dependiendo del grosor de la carne. Si son muy gruesas, llevar 5 minutos, alfinal de la coccion a un horno fuerte precalentado, para asegurarnos que el cerdo etse bien cocido.
Servir con la salsa de tomates y papas al horno.
Ingredientes
-
4 chuletas o costillas de cerdo
- 2 cucharadas de Ketchup Hellmann´s (puede ser Ketchup Hellmann´s Picante)
- 1 tomate
- ½ cebolla
- jugo de ½ limon
- 4 ramas de perejil picado
- aceite de oliva
- sal pimienta
