Caponata
La caponata puede comerse sola o acompañando fiambres, carnes frías o pescados.
La caponata puede comerse sola o acompañando fiambres, carnes frías o pescados.
Para la picada, una buena opción es cortarlos al medio, untarlos con queso crema y rellenar con hojas de rúcula y fetas de bondiola o capocuelo.
Lleva su tiempo pero quedan muy ricas. Un consejo: hay que servirlas apenas sacadas del horno.
Un plato delicioso y energético, calculado para cuatro personas. Detalle para decorar: una ramita de perejil o una "flor" hecha con una rodaja de morrón.
Gloria envía esta deliciosa receta. Puede ser un acompañamiento de carnes, o constituir un platillo en sí mismo.
Una variante para este clásico entre los panificados. Ideales para una picada con amigos.
Para preparar a las brasas y disfrutar como guarnición de carnes, pollo o pescado y por qué no, sobre un plato de pasta.
Buñuelos de queso: Riquísimos y esponjosos, con un toque picante que aportan el gruyere y el pimentón. Imposible comer sólo uno...
Para una versión más saludable, se pueden preparar al horno, en sartén antiadherente precalentada durante algunos minutos.
Mousse de jamón: Una entrada o aperitivo bien fácil de preparar.
Para acompañar pescados, pollo o alguna carne magra.
Son ricas, sanas y fáciles de preparar, ideales para incorporar pescado a la dieta de los más reacios.
Las berenjenas asadas, con su sabor ahumado y consistencia cremosa, resultan excelentes para untar. Un puré para comer con pan de pita calentito.
Como cualquier panificado requiere de paciencia para dejar que la levadura trabaje y la masa descanse.
Una entrada fácil de preparar, bien veraniega. Se sirve sobre rodajas de pan tostado.
Una picada de verano para aprovechar la temporada de duraznos. Elegante y fácil de preparar.
Para acompañar con una cerveza en estas noches de verano.
Acompañar con una rebanada de pan tostado y queso camembert. Para una picada con algo de glamour.
Las berenjenas asadas con su sabor ahumado y consistencia cremosa, resulta excelente para untar. Se puede servir con verduras crudas, panes de pita o galletitas.
Una buena cantidad de aceite, a temperatura adecuada y sin exagerar en las porciones y frecuencia, permite disfrutar de alimentos fritos. A veces lo más rico es enemigo de lo más saludable, qué vamos a hacer…
Una preparación para los que no tienen mucha experiencia en la cocina pero tienen ganas de jugarse con un plato elegante.