montevideo gastronomicoSandía: fruta de verano
También conocida como patilla, melón de agua o melancia, se considera originaria de países de Africa tropical; los europeos la trajeron hacia América, donde su cultivo se extendió por todo el continente. Están en su punto óptimo a lo largo del verano y principios del otoño. Aliada de las dietas, un 93% de su composición es agua, por lo que su aporte en calorías es muy bajo (apenas 20 cada 100 g). Hoy preparamos una ensalada con queso, jugos y la combinamos con otras frutas.
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LAS RECETAS
Ensalada César
Clásica, la ensalada César o Caesar es una combinación de lechuga y croutones con huevo, salsa inglesa y pimienta.
Ensalada Niçoise
Tan famosa como chic, la francesísima Niçoise (léase "nisuás") es un clásico de la cocina provenzal
Camarones al coñac
Una entrada fácil de preparar, bien veraniega. Se sirve sobre rodajas de pan tostado.
Arrollado light
Un postre ligero, para después de una comida copiosa. La receta la envía Martha
Trufas de chocolate
Tradicionales bombones, son ideales para la mesa dulce o para acompañar un café. Receta enviada por Washington Acosta
Massini
Clásico postre, lleva bizcochuelo, crema y una cubierta de azúcar quemada. A pedido de Nelson G
Caramelos de miel
Para cocineros pacientes y aplicados. La receta la envía el profesor Washington Acosta
Budín de pan
Postre clásico si los hay, la receta la envía el profesor Washington Acosta
Budín de arroz
Una entrada fría, económica y rendidora. Receta enviada por Washington Acosta
Marrajo
Mi bisabuela Nona, andaluza ella, preparaba este desayuno para los pequeños de la familia.
Falso chucrut
Para hacer más completo esta versión del clásico plato de la cocina germana, se pueden agregar salchichas.
Chupe, sopa centenaria
El chupe es una sopa típica de las cocinas de Perú, Chile, Ecuador y Argentina; sus orígenes se remontan a tiempos del Imperio Inca.
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NUESTRAS SECCIONES
 Ensalada Paraíso
Manzana y ananá con un aliño de mayonesa y un toque de crema; Marisa Sclavo propone esta ensalada perfecta para acompañar pollo.
 Salad bar
Frescas y nutritivas, livianas unas y sustanciosas otras, casi un plato único
 Sandwiches
Varias opciones para la comida más práctica del mundo.
 Riquísimo
Sabores mediterráneos y el aporte exótico de la palta se combinan en este plato bien de verano que propone Marisa Sclavo.
 Batido multifruta
Una bebida refrescante, energética y nutritiva, para disfrutar en familia
 Postre de galletitas
Rápido y con ingredientes que pueden variar a gusto; la receta la envía Angela, usuaria del portal
 Crema de limón
Fácil, rápido y bajo en calorías este postre fresco que propone Marisa Sclavo para los días de calor
UTILES
 Medidas y equivalencias
Cómo leer las recetas, para utilizar la cantidad adecuada de producto. Dicen los chefs que allí radica parte del éxito de una receta.
 Cuánto comer
Calorías y nutrientes necesarios según sexo, edad y actividad de las personas.
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