Varios centenares de personas llegaron el sábado a Barra de Valizas (Rocha) para disfrutar de la 2ª edición de La Camaronada, un festival gastronómico que contó con la presencia de los restaurantes de la zona quienes centraron su propuesta en platos elaborados en base a camarón.

Chefs invitados, turistas, vecinos del lugar y autoridades departamentales llegaron a la pintoresca Valizas para degustar y celebrar la tradicional Camaronada que da inicio a la Semana del Camarón.

Durante el evento, el público pudo conocer los secretos de los platos típicos a base de camarón, preguntar y ver cómo los chefs elaboraban los exquisitos platos.

Hamburguesas de camarón, paella y pizza de camarón fueron parte de la variada propuesta que ofreció el festival gastronómico.

El intendente de Rocha Aníbal Pereyra y la directora de Turismo Ana Caram dijeron presente en el evento y destacaron la importancia de realizar actividades de esta naturaleza que ponen en valor los productos típicos rochenses y son una ventana al mundo para dar a conocer la identidad gastronómica del departamento.

Los camarones que aparecen en las zonas de Rocha, resultan excepcionales y son considerados de los mejores del mundo. Este regalo de la naturaleza no solo posibilita degustar un exquisito plato a quienes visitan la costa de Rocha, sino que además, genera un importante movimiento económico a gran número de familias que viven de la pesca artesanal.

Durante la jornada de sábado el público pudo conocer, compartir y disfrutar de la Identidad Gourmet de Rocha en un evento que contó con la activa participación de las autoridades departamentales y operadores turísticos rochenses que contribuyeron para un inolvidable festival de sabores.

Participaron en la Camaronada:

Bambú Tiki Bar (La Paloma) ofreció hamburguesa de camarón o brochette de camarón

Buena vista ahumados (La Pedrera) presentó como plato estrella su ensalada de camarón ahumado.

El restaurante Don Rómulo (La Pedrera) ofreció Bisque de camarones y ravioalgas de camarón en agua de mar.

En el horno (Barra de Valizas) presentó empanadas de camarones y lehmeyun de camarones

Garcia's Bar (La Pedrera) presentó kebab de camarones y salteado de camarón

La Esquinita (La Paloma) ofreció al público su risotto de camarones.

La Jarana (Barra de Valizas) presentó brochette de camarón con cherry y jamón crudo

Lo de Cholo (Barra de Valizas) ofreció al público su innovadora Pizza de camarón y crepes de camarón

Las bebidas fueron ofrecidas por Los Cabos (Neutral Free Shop),copa de vino, copa de espumante Marques de Monistrol

Mirjo (Punta del Diablo) trajo su propuesta de Camarones al ajillo

En tanto Proa (Barra de Valizas) ofreció una degustación de paella de camarones

The Vacilaz (Barra de Valizas) participó del festival gastronómico con su pasta casera de algas con salsa rosa de camarones

La zafra del camarón

Hacia fines del verano, el camarón que se crió enterrado en el fondo de la Laguna de Castillos, Laguna de Rocha y Arroyo Valizas y se encuentra listo para comenzar su recorrida hacia el mar. Ese es el momento que da inicio a la temporada de pesca de camarón.

La mayoría de los pescadores son de la zona y han hecho su vida junto al agua, heredando tradiciones e involucrando en esta tarea a toda la familia.
El método que se utiliza consiste en atraerlos a la luz con faroles que se encuentran al final de una trampa con redes con formas de tubo formada con aros de metal. Encandilados por las luces de los faroles los camarones quedan allí atrapados. Esta técnica y los pescadores que se nuclean durante la zafra transforman el lugar en un sitio encantador. Las lagunas se convierten hasta formar lo que parece una pequeña ciudad iluminada sobre un inmenso espejo de agua.
Actualmente, las luces son leds recargables que duran toda la noche, pero antiguamente se utilizaban faroles a mantilla.
Rocha para todos los gustos
17° Festival de Jazz Entre Amigos, 3 días durante Semana de Turismo a puro jazz en La Pedrera, con los mejores músicos de Argentina, Brasil y Uruguay. Evento declarado de interés turístico departamental y nacional. El festival se caracteriza en lograr una perfecta mezcla entre el más alto profesionalismo artístico y momentos únicos e intimistas, contribuyendo a la generación de lazos de amistad entre artistas y público de diferentes nacionalidades.
En esta Semana de Turismo quienes lleguen a Rocha podrán disfrutar también de la 3era edición del Festival de música "Guitarras Dulces", en donde el verde, las palmeras, la arena y el océano se juntan en un mismo lugar. Un festival de música, gastronomía y folklore, con actividades varias desde el medio día a la tardecita música en vivo.
A través del portal turismorocha.gub.uy se puede acceder a toda la información de actividades previstas y a las distintas promociones que brindan los operadores turísticos en este mes.