Mezclá la salsa de soja, el azúcar moreno, el jengibre picado y la pimienta roja en un bol para disolver el azúcar en el líquido. Mezclá el agua y la maicena en un bol pequeño; remové con un batidor hasta que la maicena se disuelva por completo.

Calentá el aceite en una sartén grande a fuego fuerte. Freí el pollo y la cebolla en el aceite caliente hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y la cebolla esté tierna, de cinco a siete minutos. Incorporá el brócoli con el pollo y la cebolla; salteá hasta que el brócoli esté caliente, unos cinco minutos. Apartá la mezcla de pollo y verduras a un lado de la sartén.

Vertí la mezcla de salsa de soja en la parte vacía de la sartén. Incorporá la mezcla de maicena a la salsa de soja hasta que adquiera un color uniforme. Volvé a poner el pollo y las verduras en el centro de la sartén; salteá hasta que la salsa espese y cubra el pollo y las verduras, unos cinco minutos más.

Fuente: All Recipes.