Mezclá el aceite de canola, la hierba limón, el jugo de limón, la salsa de soja, el azúcar moreno, el ajo y la salsa de pescado en un bol de vidrio hasta que se disuelva el azúcar; añadí el pollo y giralo para cubrirlo con la marinada.

Dejá marinar el pollo en la heladera entre 20 minutos y una hora.

Precalentá la parrilla a fuego medio y engrasá ligeramente la rejilla.

Sacá los muslos de pollo de la marinada; sacudí para eliminar el exceso. Desechá el resto de la marinada.

Cociná el pollo en la parrilla precalentada hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de tres a cinco minutos por cada lado hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique al menos 74 ºC.

Fuente: All Recipes.