Esta receta de pollo esencialmente española con ajo y limón es fácil de hacer y está llena de sabor. Sirva sobre una ensalada verde o con arroz..

1 (2 a 3 libras) de pollo con hueso, cortado en trozos, sin piel

2 cucharadas de harina para todo uso, o según sea necesario

5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Sal a gusto

6 dientes de ajo picados

2 manojos de albahaca fresca picada

1 taza de vino blanco seco

Jugo de 1 limón

Cubra ligeramente el pollo con harina por todos lados.

Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto y cocine el pollo en tandas hasta que se dore, de 5 a 10 minutos por tanda. Sazone con sal y retire los trozos de pollo de la sartén. Agregue el ajo y la albahaca al mismo aceite en la sartén y cocine por 2 minutos.

Regrese los trozos de pollo a la sartén y agregue el vino blanco. Tape y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros, aproximadamente 30 minutos. Agregue jugo de limón justo antes de servir.

Fuente: Allrecipes