El ministro de Desarrollo Productivo y Economía Plural boliviano, Néstor Huanca, informó que luego de una serie de reuniones con la industria y productores del sector cárnico se exigió a los frigoríficos exportadores de carne bovina y al sector productor priorizar el abastecimiento de carne al mercado interno a precio justo.
La autoridad explicó, en conferencia de prensa, que la industria cárnica debe garantizar el abastecimiento de carne al mercado interno, a los centros de abasto, reforzando la cadena de distribución en los volúmenes necesarios principalmente desde Santa Cruz a todas las regiones del país de manera regular, según información de la página web de la cartera.
“Hemos sostenido comunicaciones y reuniones con los principales frigoríficos exportadores del país. Si bien el mayor porcentaje de producción que tienen ahora está destinado al mercado nacional, en las cantidades y cortes necesarios, este sector debe garantizar los volúmenes requeridos en el país para asegurar el abastecimiento de carne a la población. Se debe tomar en cuenta que las inclemencias climáticas fueron superadas y que existe forraje para el ganado, por lo que se debe mantener estable el precio de la carne en los mercados del país”, apuntó Huanca.
En ese marco, la autoridad mencionó que los frigoríficos exportadores, ante las últimas noticias referente al abastecimiento de carne bovina en el mercado nacional y los precios de venta al consumidor, hicieron conocer que en las próximas horas darán a conocer un pronunciamiento en el que ratificarán su compromiso para el abastecimiento de carne al mercado interno a precio justo.
“Pedimos reflexionar a nuestros hermanos comercializadores de carne al detalle específicamente en Santa Cruz, para no afectar con el precio al consumidor final (…) Hemos verificado que ya el forraje y la pastura han mejorado, que a partir del mes de noviembre la calidad de carne del ganado va a ir mejorando. Por tanto, el abastecimiento va a ser normal en nuestros centros de confinamiento para nuestros frigoríficos, y, por tanto, para el abastecimiento de este producto al mercado nacional para nuestras amas de casa. Existe suficiente producción de carne para abastecer al mercado interno”, explicó.
Indicó que uno de los motivos que atribuyen los comercializadores para el incremento del precio de carne es la exportación de ese producto; sin embargo, informó que se alcanzó el cupo de exportación de 16.000 toneladas, que es el superávit de una producción de 284.221 toneladas, el cual garantiza el abastecimiento interno. Empero, adelantó que se evaluarán los cupos de exportación de la presente gestión porque la prioridad para el Gobierno de ese país es el abastecimiento al mercado interno.