Fernando Cardini es doctor en Ciencias Químicas y la semana pasada visitó Montevideo para participar de las 12° Jornadas de Nutrición de Nutriguía, en las que disertó sobre "seguridad alimentaria y alimentos procesados".
En diálogo con Canal M, Cardini remarcó que "el consumidor tiene que educarse" y destacó la importancia de mejorar la calidad de la información que las personas deben tener antes de elegir un alimento.