Resumen semanal: 16 al 22 de junio, 2003

Blasina & Tardáguila Consultores Asociados
www.elagro.com
Tel: 4001684 - 4028056 / Montevideo - Uruguay Se hacen negocios por novillos especiales entre US$ 1,14 y US$ 1,15 el kilogramo, pago con plazo y a levantar en tanto que por vacas son usuales los valores de US$ 1,04 a US$ 1,05 el kilogramo.

Como fuera mencionado anteriormente, es mayor la proporción de negocios que se cierran en pie, dado que los productores en general prefieren esta modalidad de venta y aprovechan este momento de escasez de oferta para hacer valer sus pretensiones. En pie los mejores novillos se pagan entre US$ 0,62 y US$ 0,64 el kilogramo, a levantar y con plazo (dependiendo del estado y del largo del flete), en tanto que las vacas cotizan 10 centavos por debajo.

La entrada a planta es sumamente ágil, dadas las dificultades de la industria de completar sus necesidades de faena.

La faena de vacunos en establecimientos habilitados fue de 36.742 en la semana culminada el sábado 14 de junio, de acuerdo a los datos del Instituto Nacional de Carnes. Se trata de un aumento de 29,3% respecto de la semana anterior, cuando la actividad se vio alterada por la misión de la Unión Europea (UE). Ingresaron a planta 19.610 novillos, 16.215 vacas, 138 terneros y 779 toros. La planta que más faenó fue Las Piedras (3.827), seguida por Carrasco (3.659), Tacuarembó (3.649), Establecimientos Colonia (3.047) y San Jacinto (2.848).

En el mercado de ovinos la actividad continúa siendo prácticamente nula debido a que no hay oferta. Los capones se manejan con una referencia de base de US$ 0,65 el kilogramo a levantar y los corderos pesados de US$ 1,45 el kilo en segunda balanza puesto en planta. La faena la semana pasada fue de sólo 3.742 lanares, siendo Frigocerro (1.930) y San Jacinto (1.666) las únicas plantas con actividad importante.

La misión sanitaria de la UE, que culminó la semana pasada, arrojó como resultado el cese de la habilitación para la exportación de Frigocerro, o frigorífico Durazno. Según se dice, esta planta podrá volver a tener la habilitación una vez levante las objeciones. Se dice que la misión europea fue sumamente estricta y que realizó varias objeciones, aunque la única trascendente es la vinculada con Frigocerro.

Quedó en claro también que Uruguay deberá seguir avanzando hacia un sistema de trazabilidad individual y no por rodeos, como es actualmente con el sistema de DICOSE. En el Ministerio de Ganadería la comisión asesora a este respecto ya elevó su propuesta a las jerarquías ministeriales. Se recomienda el uso de caravanas con microchips identificatorios.

En la región sobresale la suba que hubo en los precios del ganado gordo en el estado de Rio Grande do Sul, donde en lo que va del año hubo los precios más bajos de toda la región. Comenzó a escasear la oferta y las cotizaciones se dispararon.

Blasina & Tardáguila Consultores Asociados
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