El turismo rural sigue ganando terreno en Uruguay, consolidándose como una tendencia dentro del sector, con propuestas de diseño y escala íntima que van más allá de los destinos tradicionales en las temporadas de verano.

En ese contexto, una nueva propuesta abre sus puertas en las sierras de Maldonado, como parte de un proyecto familiar que tuvo como puntapié la idea de convertir una casa de fin de semana en un pequeño hotel con restaurante.

Así, “Buenos Vientos Casa de Campo” combina producción propia y gastronomía de campo, con una experiencia en entornos naturales.

Allí integra 1.000 plantas de vid —marcelán y albariño—, además de cítricos, nueces pecán, unos 60 olivos, cría de ovejas Dorper y una huerta que abastece al establecimiento.

El hotel abre sus puertas el 16 de febrero con cuatro habitaciones de diseño cuidado. 

El restaurante funcionará inicialmente solo para quienes se hospeden, con una carta acotada y de temporada. Y desde marzo abrirá sus puertas al público en general durante los fines de semana.