Tiembla el choripán argentino: el chivito uruguayo crece en el ranking mundial

El portal especializado The Taste Atlas organizó un concurso internacional para buscar los mejores sándwiches del mundo. 

Ayer dábamos cuenta de la buena performance en dicha lista del choripán, una delicia rioplatense que compite bajo bandera argentina. El martes ese bocado aparecía en el cuarto puesto, pero hoy ya había descendido al quinto.

En ascenso se sitúa el chivito -este sí, más uruguayo que el gol de la valija- que experimentó un meteórico ascenso en cuestión de horas, que lo llevó del puesto 24 al 16.

El chivito de #Uruguay, en el puesto 24 entre los 50 mejores sandwiches del mundo, según la última actualización de Taste Atlas, un sitio especializado en comidas tradicionales, fundado por el periodista croata Matija Babic (que es muy interesante).https://t.co/Z4dzhbiW8N

— Alina Dieste (@AlinaDieste) September 7, 2021

Para los redactores de la publicación, el chivito “es un delicioso sándwich de Uruguay y el plato nacional del país”.

En el sitio se recoge acertadamente la leyenda fundacional de dicho alimento, nacido ante la imposibilidad de complacer el pedido de carne caprina -producto poco común por estos lados- de una comensal extranjera en un restaurante uruguayo.

La descripción detalla que el relleno ideal debe consistir en “rodajas de churrasco (carne de res a la parrilla / asada y en rodajas finas), jamón, tocino, tomates, lechuga, mozzarella derretida y una cobertura de huevos fritos”. Además, se recomienda usar panes grandes “como los panecillos ciabatta”.

El primer lugar en el ranking lo ocupa el sándwich de carne ahumada de Montreal, Canadá. ¿será ese el verdadero chivito canadiense?