El escritor y periodista Jeff Gordinier, que publica en Elite de The New York Times y en la revista Esquire, aterrizó hace siete meses en Chubut (Argentina) desde Nueva York buscando al tan nombrado Francis Mallmann.
"¿Es Francis Mallmann el chef más interesante del mundo? Sí", escribió el periodista. ¿Qué le cocinó el chef argentino para que se fuera tan maravillado? Milanesas, puchero y uno panqueques con dulce de leche.
"Es que por esas cosas soy más reconocido afuera que en Argentina. Porque no es que hago cosas muy diferentes a lo que los argentinos comen todos los días", dijo el chef argentino a Clarín.
Luego de cocinarle al periodista los platos que uno se hace para la vianda del trabajo, y convivir con él cinco días enseñándole su cocina, Mallmann se inspiró y decidió que un par de veces al año puede hacer lo mismo con otra gente, en grupos de hasta 6 personas. "Hacerlo podría costar 44.000 dólares en un grupo de tres", especificó el periodista de Esquire.
¿Hará este curso de milanesa en su restaurante en Uruguay?
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