Los pedidos de los Rolling Stones para su estadía en Uruguay

DIA 15:

Menú Buffet:
Sopa de puerros
Sopa con carne y vegetales
Colita de cuadril mechada
Pechuga rellena
Canelones de verdura
Papas fritas (pedidas especialmente)
Espinaca a la crema (agregar acompañamiento)


Salad Bar
Bowl de Lechuga romana (picada chica, sin partes marrones)
Bowl de espinaca tierna
Bowl de huevo hervido en rodajas
Bowl de morrones rojos, verdes y amarillos en tiritas
Bowl de pepinos
Bowl de porotos negros
Bowl de remolacha cocida y picada en trozos
Bowl de tomate
Bowl de zanahoria rallada
Bowl con ensalada de pasta (ensalada preparada)

Toppings

Bowl con croutons
Bowl con semillas

Aderezos

Aceite de oliva
Aceto Balsámico
Aderezo Italiano, ranch
Citronette
Ketchup
Mayonesa
Mostaza
Pimienta
Salsa barbacoa
Gajos de limón
Salsa de soja
Tabasco

Sandwich

Ensalada de atún y huevo
Bowl con tomate en rodajas
Bowl con cebolla roja en rodajas
Bowl repollitos de Bruselas
Bowl de pickles
Bowl con pepinillos en vinagre y eneldo
Variedad de panes para hacer sándwiches (pan de molde, con semillas, pan de campo, masa de rolls, etc)
Fuente con carne cortadas finas (roastbeef, pollo)
Fuente con 2 variedades de queso (cheedar, dambo)

Postres

Bowl con frutas
? Banana
? Naranjas
? Manzana
? Peras
? Uvas


Postres caseros
? Brownies
? Lemon pie

CENA

Observación:
Poner etiquetas con el detalle de la comida
Tabla para el pan y chuchillo de pan
Manteca

Menú Buffet:

Sopa de puerros (vegetariana)
Sopa de carne
Milanesas de carne
Pescado a la plancha
Hamburguesas de quinoa
Salteado de verduras
Strogonoff con arroz
Ravioles de calabaza
Papas cuña (al horno pedido especialmente)
Arroz

Salad Bar

Bowl de Lechuga romana (picada chica, sin partes marrones)
Bowl de espinaca tierna
Bowl de brócoli
Bowl de zanahorias babies
Bowl de chaucha
Bowl de huevo hervido en rodajas
Bowl de morrones rojos, verdes y amarillos en tiritas
Bowl de pepinos
Bowl de porotos negros
Bowl de remolacha cocida y picada en trozos
Bowl de tomate
Bowl de zanahoria rallada
Bowl con ensalada César (ensalada preparada)


Otros

Pan fresco en una tabla de madera
Pancitos
Margarina/Manteca

Postres caseros

? Ensalada de fruta
? Mousse de dulce de leche
? Cheesecake con salsa de frutos rojos

12 sandwiches
6 bolsas de papas fritas
10 piezas de fruta (manzana o banana)
10 barras de granola
12 botellas de agua sin gas
12 Gatorade sabores variados
12 latas de refresco variados


16 de febrero



Desayuno de la banda

Café
Variedad de cereales (con y sin azúcar)
Medialunas
o Variedad de panes
Pan de trigo
Bagles (a confirmar)
Muffins
Pan blanco
Jugo de naranja
Yogurt griego (variados y en envase individual)
Frutos rojos
Arándanos
Fruta fresca cortada
Té
Leche
Refrescos
Agua mineral


Almuerzo Buffet

Observación:
- Poner etiquetas con el detalle de la comida
- Separar comida vegana y vegetariana
- Etiquetar para alérgicos


Menú Buffet:

Sopa de calabaza
Sopa de pollo
Bondiola de cerdo a la barbacoa
Papillote de pescado
Canelones de verdura
Puré de calabaza
Boniatos al horno


Salad Bar

Bowl de Lechuga romana (picada chica, sin partes marrones)
Bowl de espinaca tierna
Bowl de huevo hervido en rodajas
Bowl de morrones rojos, verdes y amarillos en tiritas
Bowl de pepinos
Bowl de remolacha cocida y picada en trozos
Bowl de tomate
Bowl de zanahoria rallada
Bowl con ensalada de pasta (ensalada preparada)

Toppings

Bowl con croutons
Bowl con semillas

Aderezos

Aceite de oliva
Aceto Balsámico
Aderezo Italiano, ranch
Citronette
Ketchup
Mayonesa
Mostaza
Pimienta
Salsa barbacoa
Gajos de limón
Salsa de soja
Tabasco

Sandwich

Ensalada de atún y huevo
Bowl con tomate en rodajas
Bowl con cebolla roja en rodajas
Bowl repollitos de Bruselas
Bowl de pickles
Bowl con pepinillos en vinagre y eneldo
Variedad de panes para hacer sándwiches (pan de molde, con semillas, pan de campo, masa de rolls, etc)
Fuente con carne cortadas finas (roastbeef, pollo)
Fuente con 2 variedades de queso (cheedar, dambo)

Postres

Bowl con frutas
? Banana
? Naranjas
? Manzana
? Peras
? Uvas


Postres caseros

? Mousse de maracuyá, brownie de chocolate y coulis de maracuyá
? Mousse de chocolate, dulce de leche y merengue de limón y almendras

CENA

Observación:
Poner etiquetas con el detalle de la comida
Tabla para el pan y chuchillo de pan
Manteca

Menú Buffet:

Sopa de calabaza (vegetariana)
Sopa de pollo
Escalopes de carne
Pollo al horno
Milanesa de berenjenas
Salteado de verduras
Ñoquis de papa, con filetto, muzzarella y albahaca (Estación de pasta)
Lasaña bolognesa (Estación de pasta)
Papas fritas
Arroz

Salad Bar

Bowl de Lechuga romana (picada chica, sin partes marrones)
Bowl de espinaca tierna
Bowl de huevo hervido en rodajas
Bowl de morrones rojos, verdes y amarillos en tiritas
Bowl de pepinos
Bowl de porotos negros
Bowl de remolacha cocida y picada en trozos
Bowl de tomate
Bowl de zanahoria rallada
Bowl con ensalada César (ensalada preparada)


Otros

Pan fresco en una tabla de madera
Pancitos
Margarina/Manteca

Postres caseros
? Ensalada de fruta
? Tentación de chocolate
? Creme brulee


A CONFIRMAR LUGAR

? 6 Botellas de agua Salus a temperatura ambiente
? 1 bowl que incluya 3 bananas, 2 manzanas y 1 naranja
? 1 barra de chocolate de buena calidad
? 1 tabla con un cuchillo

EQUIPO DE LOS ROLLING STONES (Requerimientos para todo el día)

1 tostadora
250 Agua sin gas de ½ lt. (temperatura ambiente)
Barritas de granola
Café caliente
Canasto de frutas (bananas, manzanas, naranjas, uvas, etc)
Edulcorantes diferentes
Jarra eléctrica




Jugo de manzana
Jugo de naranja
Jugo de pomelo
Leche descremada
Leche entera
Manteca, margarina
Mantequilla de maní
Miel
Pan blanco, english muffins, etc
Queso crema
Removedores
Syrup,
Tachos de basura
Tés (de hierbas, negro y verde)
Variedad de jalea
Vasos para café
Vasos para refresco
Heladera tipo industrial con bebidas y reposición
? Agua con gas de ½ lt.
? Gatorade surtidas de ½ lt.
? Latas de Coca Cola Latas de Coca Light
? Latas de Sprite
? Latas de Fanta
Exprimidor con canasto de frutas y verduras




WORK OUT


? 2 grandes manteles blancos

? 12 botellas de 500 ml de Evian
? 3 botellas de 1 litro de agua SIN GAS gas - NO Evian

En conservadora con hielo

? 6 500 ml botellas de Perrier
? lt. de (2%) leche semidesnatada
? 6 botellas de 500 ml de agua tónica
? 4 cajas de 500 ml de jugo de arándano
? 1 Botella de vino blanco seco - Sauvignon Blanc o Chablis
? 1 Botella de Champagne - Moet Chandon Brut
? 1 botella de Grey Goose

o 1 de acero inoxidable Hervidor Eléctrico (Llenado y Con corriente alterna)
o 1 Tetera de cerámica
o 1 botella Squeezable de miel
o 1 Pequeño plato de rodajas de limón
o 1 Pequeño plato de rodajas de LIMA
o 1 Pequeño tazón de terrones de azúcar rubia y blanco
o 1 caja de cada desayuno Inglés, Earl Grey y té de menta
o 1 Paquete de galletas Hobnob (Ellos lo traen)
o 4 bananas Maduras orgánicas
o Bowl de Ricola Swiss Herbal gotas (Ellos lo traen)
o 30 Papel Servilletas de cena (no de cóctel)
o 4 tazas de cerámica o tazas de té con platillos
o 4 cucharas de té
o 12 taza de papel caliente
o 20 palillos para revolver
o 20 16oz tazas Azul SOLO Brand
o 4 copas de vino
o 4 copas flautas de champagne
o 6 Vasos de agua
o 1 Descorchador
o 1 conservadora chica con hielo y pala
o 1 Champagnera


RECOVERY

• (2) Manteles Negro (indique en el inicio de la jornada)

• (6) botellas de 500 ml de Fiji (temperatura ambiente)
• (2) botellas de litro de Agua con gas(temperatura ambiente) -NO Evian

En conservadora con hielo:

? (12) Latas de SUGAR FREE Red Bull
? (4) Latas de Coca-Cola
? (6) latas de Diet Coke (Coca-Cola Light. No Zero)
? (6) Botellas de 500 ml de San Pellegrino
? (6) botellas de 500 ml de Fiji
? (1) medio litro de leche semidesnatada (2%)
? (6) agua Nirvana coco (sin pulpa)


• (1) Pequeño tazón de (nueces de Brasil, arandanos y avellanas) Mixed Nuts
• (1) Pequeño frutero incluir manzanas, naranjas, ciruelas, pelón y plátanos maduros orgánicos (Por favor, elimine pegatinas)
• (1) Pequeño tazón de bayas mixtas para incluir Frutillas, frambuesas, arándanos
• (1) paquete de chocolate con leche
• Galletas digestivas
• (1) Chocolate negro (no más del 70% de cacao)
• (1) Bolsa de gotas de tos SUGAR FREE Ricola herbarios (en plato)
(1) Bol de chocolates de mezcla
• (1) bolsa grande de papas chips
• (1) Bowl de caramelo duro mixta
• (1) Bowl de Smarites o M & M
• (1) Bowl de Haribo Gummy Bears
• (1) Bolsa de Haribo regaliz

• (1) Pastel de carne para 4-6 personas
• (1) Utensilio para servir adecuada para la comida
• (8) Platos para cena (no plástico)
• (8) de cada uno, tenedores y cuchillos (no plástico)

• (1) Hervidor eléctrico de acero inoxidable
• (6) Tazas doble cerámica tazas Espresso
• (4) Tazas de cerámica
• (12) tazas de papel Espresso
• (12) tazas de papel para café
• (1) Caja de té english breakfast
• (1) Caja de té de menta
• (8) Vasos de agua
• (1) Pequeño tazón de terrones de azúcar blanca y morena
• (10) removedores
• (6) cucharas de té
• (20) Servilletas Cenar Papel (No coctel por favor)
• (20) 16 oz amarillas SOLO Brand Copas
• (1) Hielera con hielo con cuchara / pinzas
• (1) Tacho para platos sucios


CAMP X-RAY

o 3 manteles negros grandes 

En una conservadora con hielo:
? 6 latas de Fanta
? 4 Latas de Coca-Cola Light
? 4 Latas de Coca-Cola normal
? 1 1.5 litros de jugo de arándano
? 6 botellas de 500 ml de Fiji
? 1 litro de (2%) leche semidesnatada
? 4 500ml Jugo de pomelo sin azúcar
? 2 Cajas de litro de propia limonada de Newman
? 1 botella de medio litro de vodka. (Stoli o Kettle One,)
? 1 Botella de Pouilly-Fuissé Vino Blanco


En una conservadora con hielo

o 24 Botellas de cerveza Heineken bien fría (debe darse a un miembro del equipo DR)

? (12) botellas de 500 ml de Fiji (temperatura ambiente)
? (2) botellas de Cabernet Sauvignon
? (1) Pequeño bowl de frutos secos variados
? (2) Barras de chocolate solo-no con frutos secos o frutas
? (1) Pequeño plato de caramelos duros
? (1) Pequeño bowl de chupetines de varios sabores
? (2) Paquetes de Chicles estilo de menta
? (1) Par de sal y de pimienta Molinos
? (1) Botella de Inglés HP Sauce
? 1 caja rectangular de kleenex sin perfume
? (1) botella de Pepto-Bismol (tabletas o líquido)
• (10) Platos para cena NO descartables
• (10) de cada uno, tenedores y cuchillos (no plástico)
• (1) Cuchara de Servir
• (1) par de pinzas
• (30) Papel Servilletas de cena (no servilletas de cóctel por favor)
• (4) Double Shot cerámica tazas y platillos de café espresso
• (1) pequeño tazón de color marrón y blanco cubos de azúcar
• (20) tazas de papel Espresso
• (4) copas de vino
• (1) Sacacorchos para el vino
• (20) Removedores
• (4) cucharas de té
• (1) Conservadora mediana con hielo
• (20) 16 oz ROJO SOLO Brand Copas
• (1) Tacho para platos sucios

Estos dos ítems deben ser servidos en distintos momentos que serán determinadas en los días del espéctáculo

Pastel de carne (según receta aportada por ellos) en cantidad suficiente para 8 personas.

Sándwiches de pollo sin formato en el pan blanco normal. Sin condimentos o verduras


COTTON CLUB

• (2) Manteles negros
• (6) 500 ml Botellas de Fiji (temperatura ambiente)


• En una pequeña heladera portátil con hielo:

? (4) botellas de 500 ml de Fiji
? (4) botellas de 500 ml de Perrier
? (2) botellas de 500 ml de jugo de arándano
? (2) Latas de Coca-Cola
? (2) Latas de Coca-Cola Light
? (2) Latas de Ginger ale


• (1) Bowl de cada uno todas Naturales - Las almendras, caju y avellanas
• (1) Pequeño Tazón de Frutos Secos
• (1) Platos de arándanos, frutillas y frambuesas (con énfasis en que se sirvan en platos separados)
• (1) Barra de chocolate negro

• (20) Papel Servilletas de cena (no servilletas de cóctel por favor)
• (4) Vasos de agua
• (10) 16oz tazas Azul SOLO Brand
• (1) Hielera con hielo y pinzas