El Día del Auténtico Fainá vuelve a Montevideo con música, gastronomía y entrada gratuita

El Día del Auténtico Fainá volverá a celebrarse en Montevideo el próximo jueves 27 de agosto, con una jornada que combinará gastronomía, música e historia alrededor de una receta que se convirtió en un clásico de la cultura uruguaya.

La celebración, organizada por Molino Guido, tendrá este año como escenario el Museo de la Movilidad y las Identidades (MUMI) y se extenderá desde las 17:00 hasta la 01:00 horas, con entrada libre y gratuita.

El público podrá adquirir diferentes propuestas gastronómicas en las que el fainá será protagonista, desde la preparación tradicional hasta versiones con distintos toppings y presentaciones.

Música, fainá y recorridos por el MUMI

La programación artística incluirá espectáculos de Jazz a la Calle, La Mesa de los Discos, Rueda de Candombe y Hasta el Piso o Nada.

Además, Peatonal Tours realizará un Fainá Tour especial dentro del MUMI, que permitirá acercarse a la historia de esta preparación y su vínculo con Montevideo.

El ingreso al evento será gratuito y cada visitante podrá comprar su porción de fainá en el lugar. También se ofrecerá una alternativa de degustación a precio bonificado mediante la compra anticipada de un ticket.

Un mes dedicado al fainá

La celebración no se limitará al evento del 27 de agosto. Durante todo el mes se realizarán diferentes actividades vinculadas con la historia y la cultura del plato.

Entre ellas habrá nuevos Fainá Tours organizados por Peatonal Tours.

Molino Guido también ofrecerá un 25% de descuento en los cursos online de su Academia Orillo y un 15% en su Kit de Fainá "Do it yourself", utilizando el código "MESDELFAINA".

Una receta que llegó desde Génova

La historia del fainá en Uruguay está estrechamente relacionada con la inmigración italiana y, particularmente, con la llegada de los hermanos Guido desde Génova a comienzos del siglo XX.

El 27 de agosto de 1915 fundaron Molino Guido y trajeron al país la receta original. Además, instalaron el primer molino uruguayo dedicado exclusivamente a producir harina para elaborar fainá.

El plato comenzó a extenderse por Montevideo gracias a los llamados fainaceros italianos, que recorrían barrios como Colón y Ciudad Vieja vestidos con atuendos blancos y pañuelos rojos.

Con el paso de los años, aquella preparación de origen genovés se incorporó a restaurantes, bares y pizzerías hasta transformarse en parte de la identidad gastronómica uruguaya.