Cuatro pasos y bodega invitada: así es “Sabores de casa y vinos regionales” de OVO Beach

Sentarse a la mesa para disfrutar de la combinación de buena gastronomía, platos que cambian a cada bocado según el maridaje y vista al mar es una experiencia más que disfrutable. Esa es justamente la idea detrás de Sabores de Casa y Vinos Regionales, la propuesta que OVO Beach presenta todos los jueves de setiembre a las 21:00 horas, con una cena de cuatro pasos creada especialmente para los vinos de una bodega diferente en cada edición.

Foto: Pablo Kreimbuhl, cedida a Montevideo Portal

La experiencia propone recorrer distintos sabores de la cocina italiana a través de un antipasti, un plato principal, un postre y un cierre que recupera una costumbre de las mesas de ese país: una copa de limoncello acompañada de amaretti. El menú cambia cada semana y son las etiquetas de la bodega invitada las que funcionan como punto de partida para pensar el recorrido gastronómico de la noche.

La propuesta ya contó con la participación de bodegas como Garzón, Alto de la Ballena, Bertolini & Broglio y Cofradía de la Sierra, entre otras. Este jueves 17 de setiembre será el turno de Pablo Fallabrino, con una selección que permite ver de cerca cómo funciona el concepto.

Foto: Pablo Kreimbuhl, Montevideo Portal

El encuentro comienza con un provolone fundido acompañado por tomates macerados en oliva, frutos secos, miel y crostini de focaccia Estival. El primer maridaje será precisamente Estival, para acompañar un antipasti que combina el carácter del queso fundido con notas dulces y texturas crocantes.

Para el plato principal llegan las Albóndigas de la Nonna en su salsa rústica, servidas sobre polenta cremosa con hierbas silvestres. La preparación se acompaña con Notos Nebbiolo, en una combinación pensada para que el vino dialogue con los sabores más intensos del plato.

Foto: cedida a Montevideo Portal

El recorrido termina con una crostata al cacao, toffee salato y gelato alla vaniglia, maridada con Alcyone. Y, cuando parece que la cena llegó a su fin, aparece el último gesto de la noche: limoncello casero y amaretti, una manera de cerrar la mesa al estilo de las tradicionales sobremesas italianas.

El escenario también forma parte de la experiencia. Ubicado frente al mar en Playa Mansa, OVO Beach funciona durante todo el año y desde hace más de una década forma parte de la postal gastronómica de Punta del Este. En este caso, el entorno suma otra dimensión a una propuesta pensada para compartir en pareja, con amigos o en familia, con la cocina y el vino como protagonistas.

Foto: Pablo Kreimbuhl, cedida a Montevideo Portal

El precio es de 90 dólares por persona, más 4 dólares de cubierto. Hay beneficios de hasta 25% de descuento con tarjetas Itaú Uruguay y un 15% adicional con la app Enjoy Rewards.

Se recomienda reservar previamente al +598 95 657 807 o a través de la página de OVO Beach en Enjoy Punta del Este.

Produce para %%Cliente%%

Produce para Enjoy Punta del Este