Con hotelería “colmada”, se hizo la 2da edición de la Cata Nacional de Tomates en Paysandú

Este sábado finalizó con éxito la segunda edición de la Cata Nacional de Tomates en Paysandú, que contó con una variedad de actividades de lo más curiosas, entre las que se destacó la realización del típico postre sanducero, el Chajá, con un ingrediente distinto: el tomate, ocho restaurantes gastronómicos con variedad de platos y más de 30 expositores en el predio de la Exposición Feria.

Además, a diferencia de la anterior edición, en esta ocasión se contó con varias iniciativas relacionadas al ajedrez, una actividad muy desarrollada en el departamento.

Un tablero de ajedrez con piezas de entre 50 y 85 centímetro para que los niños pudieran jugar, un torneo relámpago con partidas de 10 minutos y un “simultáneo”, al mejor estilo Gambito de Dama, que consiste en que un jugador destacado —en este caso el maestro Matías Michailov— se enfrentó a varios tableros a la vez, haciendo una jugada por tablero.

Los distintos restaurantes presentaron una oferta de platos con el tomate como protagonista y el público pudo conocer y catar de primera mano más de 100 variedades de tomates, con sus distintas formas, colores, tipos y sabores.

El evento incluyó también degustaciones y cocina en vivo, así como charlas con expertos en donde se abordaron las temáticas referidas a la agroecología. También hubo espectáculos de música en vivo a cargo de artistas nacionales y una feria sustentable con la mejor selección de productos locales.

El intendente (i) de Paysandú, Fermín Farinha destacó que la ciudad vivió una fiesta de primer nivel, que convocó turistas de todas partes del país que permitió tener una ocupación hotelera de la que no se está acostumbrado en esta época del año.

“Cerramos dos jornadas espectaculares con hotelería colmada y con gran afluencia de público que disfruto de los diferentes espacios en la ciudad, tanto en los locales gastronómicos como en la propia exposición feria. 

En estas fechas no es habitual recibir tantos visitantes, lo que nos marca que estamos en los correcto y logrando posicionar a Paysandú con un evento de importancia regional”.

Farinha explicó que el evento tiene el objetivo de posicionar al departamento como promotor activo y directo de la producción agroecológica, fomentando la biodiversidad de alimentos y la sustentabilidad ambiental, en este caso a través de las diferentes variedades de tomates antiguos, en todas sus variables de utilización gastronómica.

En esta segunda edición se decidió incorporar el ajedrez como una novedad diversa e inclusiva, que de acuerdo a Farinha es algo fiel a la esencia del evento.

Con esta iniciativa, la administración encabezada por Nicolas Olivera busca que el departamento se posicione como un lugar referente en la agroecología, y en este caso buscó hacerlo a través del tomate.

“Muchos jóvenes no deben de saber lo que era el verdadero gusto a tomate de antes. La idea fue encontrarse con decenas de variedades que se producen de manera orgánica, poder reencontrarse con lo que es la producción orgánica y el sabor de las cosas nuestras como eran y como siempre debieron ser; fue una invitación a los sentidos”, aseguró Farinha.