Ocho alfajores uruguayos fueron premiados en la tercera edición de la Feria Internacional del Alfajor, consolidándose como representantes directos al próximo Mundial del Alfajor, que se celebrará en agosto en Buenos Aires.
El evento, que tuvo lugar en el Centro de Eventos del LATU, reunió a más de 60 expositores durante tres jornadas repletas de actividades, degustaciones y venta de productos. La afluencia del público fue tal que varios stands agotaron su stock antes del cierre de la segunda jornada.
El jurado, conformado por especialistas del rubro, evaluó un total de 81 muestras. Los ocho productos ganadores destacaron por su creatividad, calidad y originalidad:
- Celisano – Primer Premio
Alfajor sin gluten, relleno de membrillo, sin lactosa ni derivados de leche.
@celisano.uy - Dulce_Jea – Segundo Premio
Alfajor de fruta y especias, relleno de mermelada de guayaba.
@dulce_jea - Guenoa – Tercer Premio
Alfajores sin azúcar agregada ni harinas, ricos en proteínas y bajos en sodio.
@alfajoresguenoa - ChocAra – Cuarto Premio
Alfajor de Nutella con ganache, bañado en chocolate crocante con avellanas.
@chocara.saboresqueunen - Dulce Patissier – Quinto Premio
Alfajor de avena y cacao, doble dulce de leche y disco de merengue.
@patissierdulce - Bel Pastelería – Sexto Premio
Alfajor "Martín Fierro", de queso colonia artesanal y dulce de membrillo.
@bel_pasteleria - INET - CFE – Mención Especial
Alfajor de chocolate, pistacho y naranja.
@inet_montevideo - Riccoli – Mención Especial
Alfajor de chocolate libre de gluten.
@riccoli.uy
Además, se preseleccionaron 20 emprendimientos uruguayos que competirán como empresas en el Mundial del Alfajor, entre ellos Adriana González Pastelería Artesanal, AMNU, Barlovento, Delirá, Pagana, y Tu Alfajor, entre otros.
La feria también ofreció charlas, masterclasses y espacios de aprendizaje que destacaron la innovación y pasión por este ícono de la repostería latinoamericana.
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