Médico alerta: “Café y galletas en el desayuno es energía que se apaga rápido”

El médico y divulgador científico Manuel Viso, conocido en TikTok como @manuelvisothedoc, advirtió sobre los efectos negativos de los desayunos basados en café y galletas o productos de pastelería industrial. Según explica, estas opciones son comparables a “encender un fuego con papel: arde rápido y se apaga igual de rápido”, lo que provoca un desplome de energía pocas horas después de ingerirlos.

Los alimentos ricos en azúcares y harinas refinadas elevan de manera abrupta la glucosa en sangre y generan un descenso inmediato, asociado a fatiga, hambre temprana, irritabilidad y dificultades de concentración. Aunque muchos los consideran opciones rápidas o incluso “saludables”, pueden comprometer el bienestar a corto y largo plazo.

Impacto en la salud

Expertos en nutrición advierten que los desayunos cargados de azúcares y grasas trans contribuyen al aumento de peso, resistencia a la insulina y desregulación hormonal. Los cereales de caja, las tostadas de pan blanco con mermelada o la panificación industrial aportan calorías vacías que no aseguran saciedad ni energía sostenida.

Qué desayunos elegir

Un desayuno equilibrado debe incluir proteínas, fibra y grasas saludables, lo que ayuda a mantener estables los niveles de glucosa y energía durante toda la mañana. Entre las alternativas recomendadas se encuentran:

• Avena con frutas frescas y nueces.
• Yogur natural con semillas y frutos secos.
• Huevos revueltos con espinacas y aguacate.

Según Viso, la clave está en evitar los picos de azúcar y apostar por comidas que proporcionen energía constante y saciedad prolongada. Esta elección, subraya, no solo mejora la productividad diaria, sino que contribuye a la salud metabólica y al bienestar a largo plazo.

Con información de Europa Press