Dieta con ciclos de ayuno podría “revivir” el páncreas diabético

Una dieta innovadora promete hacer el páncreas afectado por la diabetes regenerar y recuperar sus funciones. La noticia, divulgada por investigadores estadounidenses, es una promesa en la lucha contra la enfermedad.

Publicado en la revista científica ‘Cell', el estudio ha sido realizado por un grupo de la Universidad del Sur de California y ha evaluado los conejillos de indias que tenían el páncreas regenerado y, por lo tanto, los síntomas de la diabetes, eliminados.

De acuerdo con los investigadores, los ratones fueron sometidos a un "régimen que simula el ayuno", recibiendo, por cinco días, alimentos con pocas calorías, proteínas, carbohidratos y ricos en grasa insaturada. Algunos ejemplos son el aceite de oliva, aceite de maíz y canola, nueces de Brasil, almendras, salmón, semillas de linaza y el aguacate. En la secuencia, los conejillos de indias han pasado 25 días comiendo de todo.

Después de ese período, se descubrió que los ratones que han pasado por el experimento mostraron una regeneración de las células beta del páncreas, que detectan el azúcar en la sangre y producen la insulina, informa CCM.

"Nuestra conclusión es que, al tomar a los ratones a un estado extremo y traerlos de vuelta - o sea, al dejarlos hambrientos y después de darles de comer de nuevo - las células en el páncreas son llevadas a una reprogramación, que recupera parte del órgano que no estaba funcionando", dijo Valter Longo, uno de los estudiosos.

Aunque la iniciativa sea prometedora, los investigadores dicen que no es recomendable tratar de hacer esto en casa y que las personas pueden tener problemas de salud si no tienen seguimiento médico.