Rocío Río de la Loza, especialista en Nutrición y health coach, analizó cinco de los principales aportes beneficiosos del aceite de oliva, llamado "oro líquido" y considerado uno de los más saludables dentro de una alimentación equilibrada como la que plantea la famosa dieta mediterránea.
En un artículo de difusión, Río de la Loza expone estas propiedades del aceite de oliva:
· Previene las enfermedades cardiovasculares: los infartos al corazón son la primera causa de muerte en muchos países. El consumo de aceite de oliva fortalece el corazón y ayuda, según la experta, a que "no se endurezcan las arterias al tiempo que promueve una excelente circulación".
· Disminuye las células cancerosas: Río de la Loza explica que el oleocantal, uno de los compuestos del aceite de oliva, tiene "el poder impresionante para disminuir, y en ciertos casos hasta erradicar, las células cancerosas". Aplicable a varios tipos de cáncer, como el de piel y el de mama, el oleocantal también cuenta con componentes antiinflamatorios, actuando casi como un ibuprofeno.
· Reduce el colesterol "malo": tomar un chorrito de aceite de oliva en el desayuno sirve para "dotar al organismo de colesterol bueno (HDL) y disminuir la cantidad del malo (LDL)", asevera la experta en nutrición. Esto influye de forma directa en una disminución de la presión arterial.
· Favorece el envejecimiento saludable: el aceite de oliva posee efectos antioxidantes "debido a su alto contenido de ácido oleico (ácidos grasos monoinsaturados) y a varios compuestos fenoles con poderes antioxidantes como la vitamina E y los flavonoides", apunta Río de la Loza. De este modo, al frenar la oxidación del organismo, se aumenta la longevidad de las personas.
· Lucha contra la osteoporosis: el consumo de aceite de oliva dentro de la dieta mediterránea protege los huesos y los conserva por más tiempo ya que "los hace más gruesos", asevera. Así, se combaten enfermedades óseas como la osteoporosis y se logra envejecer con una salud fuerte.
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