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El Menú del Martín Fierro que se servirá en el Hotel Hilton de Buenos Aires, según cuenta TN, consiste en lo siguiente:
Entrada:
-Creme Brulée de calabaza + queso brie + semillas de girasol y aceite de oliva manzanilla.
-Bucle de ave envuelto en jamón crudo de Parma + hierbas.
-Delicatessen "Soba Noodle Chips".
Primer plato:
-Sobre Brioche crocante con oliva + queso pulpeta + mermelada de oliva + tomates asados + praliné líquido + hierbas de temporada.
Plato principal:
-Corte de lomo + papa fondant con centro líquido de hongos + mini croqueta especiada + molleja laqueada y hablas a la manteca.
El "cierre de oro":
-Esfera de chocolate con castañas de cajú + frutos rojos en reducción de Malbec + helado de vainilla + lajas de chocolate blanco y confitura de frutillas.
-Petit fours Martín Fierro.
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