Venta de pescado para Viernes Santo

Desde la Pescadería Las Ostras en el Puertito del Buceo, aseguraron a Montevideo Portal que las ventas durante esta semana es similar a años anteriores. "De a poco viene cada vez más gente. Crece notoriamente entre jueves y viernes. Trabajamos entre las 7.30 y las 21 hrs".

Consultado sobre el tipo de pescado que busca la clientela, comentaron que "los preferidos son los lomos y pescados para la parrilla. Lo más tradicional es la corvina, pero también se pueden hacer a la parrilla el mochuelo, lisa y lenguado".

Otra variedad que se destaca son los pescados y mariscos para cazuela. También mucha gente opta por llevar lomos para hacer milanesas y preparar un plato más sencillo.

En el Puertito del Buceo, el kilo de corvina cuesta $40. Otras variedades para la parrilla pueden costar hasta $80.

Desde la pescadería Las Ostras agregaron que normalmente ofrecen recetas a los clientes, "pero por estos días hay tanta gente que no tenemos tiempo para explicar. Además la gente ya viene con la idea de cómo hacer el pescado y no pregunta. El resto del año la clientela pregunta más".

Por otro lado, destacaron que los clientes que llegan hasta el Puertito del Buceo no son habituales de todo el año. "Quienes vienen todo el año no compran porque saben que hay mucha gente. Hay muchas personas que vienen porque está en la vuelta o viene expresamente. No son clientes fijos".

Además, confirmaron que desde hace unos años, los clientes no buscan el pescado barato. "Buscan el pescado mejorcito. No se vende lo más barato por una cuestión de precio, sino porque le gusta. Y si es caro igual lo llevan. Si a la gente le gusta un tipo de pescado igual lo va a comprar".

Uno de los pescados más caros que se puede comprar hoy en el Puertito del Buceo es la merluza negra, que cuesta $380 al kilo.

Desde la pescadería del Agrícola, ubicada en el barrio de Goes, comentaron a Montevideo Portal que las ventas se vienen desarrollando a buen ritmo. Entre los productos más destacados se encuentran los filetes para hacer a la plancha y milanesas. El kilo de corvina lo cobran $50, no consiguieron cazón y el kilo de bacalao nacional cuesta $280.

En la pescadería Mi Viejo, del barrio del Cerro, el tipo de pescado más buscado son los filetes de merluza.

Fresco y congelado

En las grandes superficies, el precio del pescado y productos del mar es variado. Por ejemplo los 100 gramos de salmón ahumado cuesta $94 y el medio kilo $412. El kilo de lomo de pescadilla calada especial sin espina y el lomo de pejerrey sin espina cuestan $150.

Como siempre, el pescado que se destaca en esta semana es el bacalao. El kilo de bacalao noruego y el cazón nacional cuestan $400.