Piriápolis se posiciona como capital continental de la paella

El balneario de Piriápolis se consolida como nuevo polo gastronómico regional al albergar la instancia continental del World Paella Day, uno de los certámenes más relevantes a nivel global para este plato emblemático de la cocina española.

Autoridades nacionales y departamentales destacaron que la elección del destino no fue casual, sino resultado de años de promoción local, especialmente a partir de la tradicional “Paella Gigante”.

Competencia regional con proyección global

El evento, que se desarrollará los días 27 y 28 de marzo, reunirá representantes de países como Argentina, Brasil, Chile, Perú, Bolivia, República Dominicana, Venezuela y Uruguay.

La competencia se divide en dos instancias:

27 de marzo: Campeonato Nacional (12 participantes uruguayos)

28 de marzo: Campeonato Continental

De allí surgirán los clasificados para la final internacional que se realizará en septiembre en Valencia, cuna de la paella.

Gastronomía, cultura y promoción territorial

Más allá de la competencia, el evento incluye:

Masterclass de paella

Recorridos por viñedos y productores locales

Actividades culturales y espectáculos en vivo

Feria gastronómica abierta al público

El Argentino Hotel será el centro de operaciones de esta agenda, que combina promoción turística con integración cultural.

La paella, originaria de la región de Valencia —especialmente en torno a La Albufera—, es uno de los platos más representativos de la gastronomía española.

Su receta tradicional incluye arroz, pollo, conejo, judías verdes, garrofón, tomate y azafrán, aunque admite variantes regionales que reflejan su evolución cultural.