Libertad a prueba para hombre que vendía carne no apta para consumo en tres departamentos

Un hombre fue condenado en San José por faenar animales de forma clandestina y comercializar carne no apta para el consumo humano en ese departamento, en Canelones y en Montevideo.

La condena la obtuvo la Fiscalía Departamental de San José de 2° Turno, a cargo de Serrana Corsino, por reiterados delitos de faena clandestina y de adulteración culpable de sustancias alimenticias. La investigación comenzó con una denuncia anónima.

Según informó la Fiscalía General de la Nación en un comunicado, en 2024 el hombre había sido interceptado cuando trasladaba 88 kilos de carne vacuna que, de acuerdo con un veterinario, no era apta para el consumo. La carne provenía de un animal que había muerto y que él mismo compró y faenó en el lugar, sin ningún control bromatológico.

En una inspección posterior en su casa se encontraron productos elaborados, máquinas para procesar carne, cámaras de frío y un espacio para secar chorizos. En su celular había conversaciones con clientes, comprobantes de pago y fotos de la mercadería.

Tras una nueva denuncia, los investigadores lo siguieron y registraron entregas en los tres departamentos, entre ellas una a un puesto de chacinados cuyo encargado declaró que ese día le había comprado varias bondiolas. El 23 de setiembre se allanó otra vez la vivienda, donde había una estructura similar a la de una carnicería, y los productos incautados tampoco eran aptos para el consumo.

En un proceso abreviado, el hombre aceptó los hechos y fue condenado a 12 meses de prisión, sustituidos en su totalidad por libertad a prueba. Deberá presentarse cada semana en la seccional, cumplir tres meses de tareas comunitarias y no podrá salir del país mientras dure la pena.

La sentencia también dispuso la confiscación de las herramientas, el equipamiento y el vehículo que usaba para trasladar la mercadería.