INAC participará de Gulfood, la feria de alimentos más grande de Medio Oriente

Gulfood, la feria de alimentos y bebidas más grande de Medio Oriente, se llevará a cabo del 26 al 30 de enero en Dubái, Emiratos Árabes Unidos.

Debido a su crecimiento sostenido, este año y por primera vez se realizará de manera simultánea en dos sedes: el Dubái World Trade Center y Dubái Expo City, donde se separarán y sectorizarán los distintos grupos.

Como es tradicional, el sector de carnes permanecerá en el predio del Dubai World Trade Center, donde el Instituto contará por quinto año consecutivo con su propio stand. En esta edición, INAC contará con 288 metros cuadrados distribuidos en una sola planta.

Según anunció el INAC en su sitio web, la delegación estará encabezada por su presidente, Gastón Scayola, junto a los miembros de la Junta Eduardo Urgal y José Mesa, en representación de la industria y de los productores, respectivamente. También integran la delegación la gerenta de Marketing, Josefina Valenti; el jefe de Acceso a Mercados, Christian Shaw; y las especialistas en Promoción, Cecilia Shaw y Paula Martínez.

La delegación uruguaya se completa además con la participación de siete plantas coexpositoras y cuatro empresas de brokers o traders, lo que eleva el total a 25 personas.

Este año, el Instituto contará por primera vez en esta feria con un restaurante privado —como ya lo hace en otros eventos—, donde se podrán degustar carnes bovinas (lomo y bife ancho) y ovinas (lomo y french rack), acompañadas por distintas guarniciones. Además, como todos los años, habrá degustaciones al paso de lomo y bife ancho bovino, así como de lomo ovino.

En el marco de su participación en la feria, INAC ofrecerá una recepción para clientes y formadores de opinión, en la que se podrán probar cortes bovinos y ovinos preparados de diversas maneras. El evento se llevará a cabo en el 25 Hours Hotel Dubai One Central y contará con una exclusiva master class en vivo a cargo del reconocido chef Mohamad Chabchoul, quien ya estuvo al frente de las degustaciones del Instituto en ediciones anteriores de Gulfood y en otros eventos.

Esta edición, en la que Gulfood celebra su 30.ª edición, reunirá a más de 8.500 expositores provenientes de 195 países y contará con 12 sectores de alimentos y bebidas. Se esperan más de 200.000 visitantes profesionales.