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A partir del 14 de julio, y durante 15 días, las carnicerías tradicionales ofrecerán el cuadril a $ 299 el kilo, con el objetivo de “reivindicar el churrasquito al pan”, según difundieron en un comunicado de la Unión de Vendedores de Carne (UVC).
El vicepresidente de la UVC, Rafael Rodríguez, contó que el descuento para los clientes se da con motivo del día del carnicero, que conmemora la fecha en la que se unieron por primera vez para lograr que les dieran un mayor porcentaje de utilidad.
En aquel momento, la utilidad era de 8% y, tras las negociaciones, lograron llegar al 12%. “El carnicero, prácticamente, no podía vivir con eso”, consideró Rodríguez.
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