Carnicerías Uruguayas negoció promoción de carne a casi un 40% menos de lo habitual

La Unión de Vendedores de Carne (UVC) se encuentra negociando con frigoríficos con el objetivo de lograr bajar los precios de algunos cortes de carne en el mercado interno. Según la agrupación, es un “sacrificio grande”, ya que las carnicerías reducen sus ganancias para poder ofrecerle a los clientes un precio mejor, para así “estar dentro del mercado”.

Durante octubre ofrecerán una promoción de un kilo de aguja o paleta sin hueso que estará a $239, casi un 40% menos del precio habitual. De acuerdo con Rafael Rodríguez, vicepresidente de la UVC, se trata de cortes que se utilizan para comidas de olla. “Esta oferta de paleta y aguja sin hueso, cuando el precio hace una semana era de 370 pesos, demuestra el gran esfuerzo que hacen los carniceros para la gente”, expresó.

En cuanto a la exportación, Rodríguez indicó que el problema de los países es que “son volátiles y cambiantes”. “El mercado chino hacía que todo funcionara de una manera, y hoy bajó su nivel, por lo que volvemos a retomar lo que era el mercado común europeo. En el caso de Uruguay, como tiene una producción no excesiva, se vuelca al mercado que más le conviene y también importamos carne de Brasil”, explicó el vicepresidente de la UVC. 

Asimismo, Rodríguez dijo que Uruguay exporta la mejor carne que produce, pero en su totalidad: “Por ejemplo, no exportamos asado, a pesar de que se podrían deshuesar y mandar a China a mucho mayor valor, pero tratan de dejarlo acá porque los uruguayos somos consumidores”. 

“Nosotros comemos la mejor carne del mundo, que es uruguaya, y la pagamos mucho menos. Cuando se exporta se paga muchísimo más. Es un error cuando la gente cree que pagamos los precios del extranjero. En Europa, en España y Francia una costilla redonda, el kilo, sale 30 euros; acá sale mucho menos”, afirmó.