Representantes de diversos restaurantes, licorerías y distribuidoras de bebidas fueron invitados para participar en tres eventos de degustación de los Vinos Cafayate, de Bodegas Etchart. Cada velada incluyó un exquisito maridaje seleccionado especialmente para cada cepa.

Los Vinos Cafayate, producidos por Pernod Ricard en la localidad de La Florida, en la provincia argentina de Salta, son distribuidos en Uruguay desde 2010 en sus versiones Torrontés, Malbec, Cabernet Sauvignon, Arnaldo B. y Torrontés Cosecha Tardía.

Para degustar la suavidad del Torrontés, la bodega eligió maridarlo con tablas de quesos blandos y semiduros, a las que sumó algunas frutas de estación y frutos secos. El Malbec fue presentado junto a tablas de jamón serrano y Breáosla.

En el caso del Cabernet Sauvignon, la invitación incluyó empanadas de cordero. Para el Arnaldo B. se seleccionaron croquetas de carne y el Torrontés Cosecha Tardía fue combinado con una exquisita mousse de maracuyá.

Bodegas Etchart está ubicada al pie de la Cordillera de Los Andes, a 1.750 metros sobre el nivel del mar y fue fundada en 1850. Allí se plantaron las primeras vides de Torrontés, variedad introducida por los misioneros a fines del siglo XVI. Actualmente cuenta con 300 hectáreas productivas.

En 1996, la bodega fue adquirida por el grupo francés Pernod Ricard, que se orientó hacia el logro de la excelencia en la calidad de sus vinos, mejorando los viñedos y capacitando a los técnicos con el asesoramiento de especialistas de fama mundial.